Vins de France : Accueil

Je vais au ski et j’emmène avec moi…

11.02.2016

Des vêtements chauds, des lunettes de soleil, un jeu de société, ma bonne humeur… et pourquoi pas quelques délicieux vins français ? Qui dit « vacances de neige », dit aussi « raclette », « plateau gourmet » et « fondue ». Vous voilà prévenu ! Mais quels vins accompagneront au mieux ces plats d’hiver ? Voici quelques conseils.

Plateau gourmet

Un plateau gourmet se compose en général d’un assortiment de viandes rouges et blanches. Mieux vaut donc choisir un vin neutre, présentant de préférence des arômes fruités. Un vin du Rhône ou de la Loire fera très bien l’affaire, comme le Cairanne - Les Hauts Rocs (Rhône) ou Les Arpents (Loire). Ces deux vins abordables se trouvent facilement dans les supermarchés. Les vins du sud de la vallée du Rhône (appellations Vacqueyras et Gigondas) sont un peu plus chers, mais leurs arômes épicés se marieront particulièrement bien au plateau gourmet.

Recette : http://www.solo.be/fr/recettes/gourmet-party-bio/

Raclette

Pour la raclette, il est préférable de choisir un vin blanc, le compagnon idéal des différents fromages constituant la raclette. Là aussi, ce n’est pas le choix qui manque dans la vaste gamme de vins français. Vous pourriez prendre un Château la Gentilhomme (Savoie) ou un Comtesses du Val (Touraine), par exemple. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus original, optez pour un Florale (côtes-du-jura) : succès garanti auprès des convives !

Fondue au fromage

Pour agrémenter une fondue au fromage, on choisit spontanément un vin d’Alsace (sec et frais). Il est vrai qu’avec un pinot blanc ou un sauvignon, vous ne risquez pas de vous tromper. Mais saviez-vous qu’il existe d’autres possibilités plus originales, comme un jeune rouge fruité. Attention : le vin rouge ne se prête pas à la préparation de la fondue au fromage. Il peut juste être servi en accompagnement !

* Conseil : si vous servez un blanc, il est recommandé de préparer la fondue au fromage avec le même vin. Les saveurs seront ainsi parfaitement équilibrées !

Heureusement, il n’est pas nécessaire de casser sa tirelire pour s’offrir un vin français de qualité, car il existe toujours une solution avantageuse. Emportez quelques bouteilles en voyage, cela vous évitera de faire des recherches sur place. Les plats d’hiver que l’on sert à tous les coups pendant les vacances de neige seront mis en valeur par un délicieux vin français. Bon appétit !

DÉCOUVREZ
LES VINS DE FRANCE

BIENVENUE

Sélectionnez votre pays et votre année de naissance

Champs obligatoires