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Fêtez le 14-Juillet avec un menu français (et des vins français, naturellement!)

16.06.2016

Fêtez le 14-Juillet avec un menu français (et des vins français, naturellement!)

Le jeudi 14 juillet, la France tout entière se parera de bleu-blanc-rouge et les Français célèbreront leurs fiertés nationales : leur gastronomie, leurs vins et leur musique. À cette occasion, nous vous avons concocté une recette pour bien réussir la journée. Parlez-en d’ores et déjà à vos amis !

 

Entrée

Ce ceviche de coquilles Saint-Jacques marie à merveille les cuisines française et péruvienne. Le résultat est une entrée toute en fraîcheur et légèrement épicée, qui pourra également être servie sur de petites assiettes lors d’un buffet dînatoire.

Délicieux avec un vin énergique.

Plat de résistance

La bouillabaisse est un grand classique estival du Midi de la France. Tout le monde ne s’y ose pas alors qu’en réalité, elle est très facile à préparer. Un bon conseil : utilisez toujours des poissons frais de saison. Demandez à votre poissonnier de vous servir la pêche du jour.

Délicieux avec un rosé plein.

Fromage

Faites comme les Français et servez le plateau de fromages avant le dessert. Sur notre site web, vous trouverez des idées de vin pour chaque sorte de fromage. Petites astuces : ne déposez pas vos fromages sur une planche, mais sur une assiette, et servez au maximum trois fromages de qualité plutôt que tout un assortiment.

Délicieux avec un vin blanc ou un vin liquoreux pour les audacieux.

Dessert

Achevez cette journée française par un dessert typique. Outre le moelleux, les macarons et la crème brûlée, les Français ont bien d’autres desserts, comme l’île flottante, par exemple : des blancs d’œuf en neige sur une mer de crème anglaise… Mmm ! Finissez-la avec des amandes grillées et du caramel.

Délicieux avec un verre de vin effervescent.

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